【試劑名稱】 食物中鋇快速檢測試劑盒

【試劑用途】 食物中毒中鋇離子的快速篩查，以及食鹽等食品中鋇離子的檢測。

【規    格】 50次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【原    理】鋇（Ba，barium）是一種稍有光澤的銀白色堿土金屬，鋇化合物種類繁多，常用的有氯化鋇、碳酸鋇、硫酸鋇及氫氧化鋇等。可溶性鋇或于體內可變為可溶性的鋇鹽都可引起急性中毒。鋇是一種肌肉毒，潛伏期為數分鐘至數小時，多數在30分鐘至2小時發病。早期表現為頭暈、頭痛、乏力及肢體麻木。口服中毒有明顯的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道刺激癥狀，重癥患者可發生急性腎功能衰竭，可因心律失常及呼吸肌麻痹而死亡。口服氯化鋇0.2～0.3克即可中毒，0.8～1.0克時可致人死亡。鋇中毒往往由誤食引起，也有因食用工業廢鹽腌制的咸蛋而引起的急性鋇中毒。

【結果判定】

若是由于鋇而引起的食物中毒，檢測殘留物樣品時，溶液會在10分鐘內發生明顯混濁。國家標準GB2721-2003規定食用鹽中鋇含量應≤15mg/kg(Ba)。在取樣量與稀釋倍數不變的情況下，每滴A試液相當于2.5mg鋇/kg，6滴A試液相當于15mg/kg的鋇，當樣品中鋇含量大于15mg/kg時，10分鐘后的濁度會大于對照管，放置的時間越長越明顯，如果有沉淀，搖勻后比對。